Очень впечатляет «Город вина» Herederos del Marques de Riscal, смелое архитектурное творение канадца Фрэнка О. Гери, объединяющее бодегу (винодельню), гостиницу, ресторан и спа-центр под огромными изогнутыми металлическими лентами. Для вдохновения архитектору дали здесь попробовать Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, после чего он решил заняться этим проектом.

В Ла-Риохе проходит, наверное, один из самых известных винных праздников – Batalla del Vino («Винная битва»). Этой традиции более ста лет, в современном варианте рано утром 29 июня собираются толпы людей, одетых в белое. Их задача облить всех, кто попадется на пути, красным вином. Похожий праздник – Batalla del Clarete – проходит 25 июля в городке Сан-Асенсио.

В Галисии без «кемады» – крепкого напитка на основе виноградной водки «орухо» – не обходится ни один праздник. Белое вино района Рибейро (D.O. Ribeiro) принято подавать в фарфоровых чашках «кункас». В июле в городе Камбадос галисийской провинции Понтеведра наступает время праздника вина Fiesta del albariño.

В Астурии делают лучший в Испании, а возможно, и в мире сидр. И это потому, что здесь выращивают восхитительно вкусные яблоки. В Астурии производится 80% яблочных вин Испании. Местная поговорка гласит, если человек потерял рай из-за яблока, то благодаря сидру снова его обрел. В столице астурийского яблочного сидра (D.O.P. Sidra de Asturias) городе Нава находится Музей сидра, где в середине июля проходит фестиваль сидра – праздник с дегустациями, во время которого виртуозы «эскансиадорес» наливают его тонкой струйкой из поднятой высоко над головой бутылки в широкий стакан так, чтобы образовывалась пышная пена и при этом не было пролито ни капли.

В Стране Басков пьют местное легкое вино «чаколи» (txakoli). Его название происходит от баскского слова «эчекоа» (etxekoa), что значит «домашнее». Оно бывает белым, розовым и красным и производится из винограда Ондарраби сури (Hondarrabi Zuri) — белый Ондарраби и Ондарраби бельца (Hondarribi Beltza) — черный Ондарраби.

Этот напиток является одной из наиболее значимых винодельческих достопримечательностей Страны Басков. С января по апрель баски любят посидеть в «сидрериас», чтобы отведать любимый натуральный яблочный напиток нового урожая.

В Наварре производят красные, розовые и белые вина в Baja Montaña, Tierra de Estella, Valdizarbe, Ribera Alta и Ribera Baja, а также оригинальный терновый ликер «пачаран». Под маркой Chivite Colección 125 выпускаются элитные вина.

Праздник сбора винограда Наварры проходит в столице виноделия – городе Олите в конце августа – начале сентября. В Артасу в сентябре празднуют Día de la Tierra y el Vino – день, когда открыты все винные погреба в округе. В мае – июне в городке Сан-Мартин-де-Ункс проходит праздник вина Día del Rosado.

В Арагоне вина марки ENATE бодеги Viñedos y Crianzas del Alto Aragon считаются одними из лучших в Испании, равно как и вина марки Сомонтано. Прекрасные вина Сомонтано можно продегустировать на грандиозном празднике Festival Vino Somontano, проходящем в начале августа в городе Барбастро провинции Уэска. А в августе – сентябре любителей вина ждут на празднике сбора винограда Fiesta de la Vendimia в местечка Кариньена.

Вы знаете, что… по срокам выдержки испанские вина разделяются на следующие виды:
Joven (Ховен) – молодое вино урожая текущего года.
Crianza (Крианса) – вино минимум двухлетней выдержки (от 6 месяцев в дубовых бочках для красных, белых и розовых вин).
Reserva (Ресерва) – вино минимум трехлетней выдержки (от 1-го года в дубовых бочках для красных и полгода для белых и розовых вин).
Gran Reserva (Гран Ресерва) – вино минимум пятилетней выдержки (от 2-х лет в дубовых бочках для белых и розовых и 3 года для красных).

Центр

Лучшими в Испании производителями красного вина признаны бодеги долины реки Дуэро (Рибера- дель-Дуэро). Здесь в муниципалитете Гумьель-де-Исан на юге провинции Бургос внимание туристов привлекает винодельня Portia – здание в форме звезды из бетона, ста¬ли, дуба и стекла, построенное по про¬екту английского архитектора Нормана Фостера. Во время посещения винодель¬ни гости знакомятся с процессом производства вина и традициями виноделия этого региона.

В области Торо делают самое крепкое и насыщенное красное вино из сорта «темпранильо», а также хорошие белые и розовые вина.

Кастилья – Ла-Манча считается самым большим винодельческим районом в мире. Здесь производят белые, розовые, красные и игристые вина.

В августе в Эстремадуре в городе Альмендралехо провинции Бадахос проходит Праздник сбора винограда. А уже осенью в сентябре и октябре в городах. Серрада, Руэда и Пеньяфьель (Вальядолид), Себрерос (Авила), Торо (Самора), Ланга-де-Дуэро (Сориа) празднуют сбор винограда.

Юг

Андалусия славится крепкими винами. И прежде всего хересом, который производят в так называемом «треугольнике вина». Его образуют города: Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Санлукар-де-Баррамеда и Херес-де-ла-Фронтера.

Оказавшись здесь, безусловно, стоит обратить внимание на вина, производимые в районе «Jerez-Xérès-Sherry» в бодеге «Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda». В области Бренди-де-Херес производят молодое бренди «солера» с фруктовыми нотками, «солера ресерва» (выдержка три года) и «солера гран ресерва» (выдержка не менее 10 лет). «Солера» (solera) – процесс старения. В Испании говорят, что таким образом «молодые спирты делятся со старыми своей энергией и силой, а старые оставляют отпечаток своей мудрости и опыта на молодых».

Сухие вина провинции Кордова обладают ярким ароматом и высокой крепостью. Здесь делают «фино», «амонтильядо», «олоросо», «пало кортадо» и «Педро Хименес». Особого внимания заслуживает легкое, янтарного цвета сладкое «амонтильядо» (16–22 градуса), воспетое Эдгаром По в рассказе «Бочонок Амонтильядо» как редкое и дорогое вино. В Гранаде производят белые, розовые и красные вина, классифицируемые как «винос де ла тьерра» (местные вина).

С весны до поздней осени в Андалусии проходят ярмарки, выставки, праздники вина. В мае город Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария (Кадис) приглашает на весеннюю ярмарку и праздник вина «Фино», а в Санлукар-де-Баррамеда (Кадис) открывается ярмарка вина «Мансанилья». В августе в приморском городе Чипиона (Кадис) проходит фестиваль вина «москатель», а в городе Компета (Малага) – ночь вина. Сентябрь – традиционный месяц для празднования сбора винограда во многих областях.

Восток

Здесь главный винодельческий регион – Каталония. Самое интересное то, что Каталония отмечена в ней как родина испанского шампанского «кавы». В области «Пенедес» (D.O. Penedes) производится более 90% этого напитка. Самые известные дома и марки этого вина: Freixenet y Codorniu. Кава различается по видам в зависимости от содержания сахара, начиная от очень сухого (Brut Nature) – 0–3 г/л до сладкого (Dulce) – более 50 г/л. В сентябре в Барселоне проходит винный праздник: Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña, Fiesta de Filoxera в городе Сант- Садурни-д’Анойа и праздник сбора винограда в провинции Алельа. В конце сентября — начале октября в городе Сант-Садурни-д’Анойа (Sant Sadurni d’Anoia) ежегодно проводится Неделя кавы в Каталонии (Setmana del Cava). В начале фестиваля выбирают Королеву Кавы. В нарядном ретро-автомобиле она проезжает по улицам города в сопровождении конного полицейского эскорта. А затем несколько дней музыки, танцев и посещений винных погребов (бодег).

Валенсийскими брендами считаются легендарные сладкие вина Москатель (Moscatel) и Фондильон (Fondillón). Fondillón – отличное красное десертное вино с более чем пятисотлетней историей. Виноград, из которого его делают, сначала вялят на солнце, а потом выдерживают в дубовых бочках не менее восьми лет.

Мурсия. Вино здесь производят обычно из винограда сорта «монастрель». Оно обладает приятным фруктовым букетом.

Острова

На Балеарских островах делают множество ликеров: травяных, миндальных, апельсиновых, анисовых. Фирменный ликер Hierbas de Mallorca (22-38 градусов) настаивается на различных травах, число которых может достигать 39. Самый популярный аперитив — «пало», ликер из рожкового дерева, разбавленный газированной водой. На Менорке делают отличный джин. Джин с лимонадом – это «помада» – самый популярный алкогольный коктейль на острове.

В конце сентября на Майорке проходит гастрономический праздник Festa des Vermar, в ноябре празднуют Fiesta del Vino Joven – праздник молодого вина. А на Ибисе в декабре проходит Fiesta del Vino Payes, где также можно вволю поесть местных колбас и копченостей.

На Канарских островах за аромат и мягкий вкус высоко ценится местный ром – белый, темный, золотистый, а также сладкий медовый Ron Miel («рон мьель») крепостью до 30 градусов. Его иногда называют «дамским». Здесь производят множество ликеров: банановый, кофейный, «Гомерон» (медовый ликер с острова Ла-Гомера), «биенмесабе». Славится вино «мальвасиа» с острова Лансароте. Весьма популярен на островах «барракито» (кофе, сгущенное молоко, ликер, молоко, лимон, корица).

В ноябре в Лос-Кристианос (Тенерифе) пройдет праздник Wine and Food Festival, а в конце августа на Ла-Пальме отмечают праздник сбора винограда La Fiesta de la Vendimia.

Винные маршруты

По многим областям Испании проложены винные маршруты, которые дают возможность подробно исследовать винную карту страны и одновременно посетить множество исторических достопримечательностей: от городков Ла-Манчи, описанных в романе о Дон Кихоте, до Мечети Мескита – Кафедрального собора в Кордове, уникального ландшафта Лас-Медулас в Эль-Бьерсо и природного парка и ущелий Сьерра-де-Гуара. Выбор очень велик! Посещение винных достопримечательностей страны можно прекрасно сочетать с проведением деловых мероприятий.

На маршруте виноделия в Сигалес в центре автономной области Кастилия-и-Леон туристов ждут более 1200 винных погребов. Поучаствуйте в экскурсии по туннелям любого из них, чтобы узнать подробнее о процессе производства вина. Завершите день в загородном тематическом отеле, наслаждаясь богатой местной кухней.

В провинциях Вальядолид, Сеговья и Авила, где проложен Маршрут Виноделия в Руэде неизменно привлекает внимание винный погреб – лабиринт El Hilo de Ariadna («Нить Ариадны») на глубине 20 метров под землей.

Через Эстремадуру проложен маршрут виноделия Рибера дель Гвадиана. Одна из местных жемчужин — городок Альмендралехо, в 1987 г. был провозглашен Международным городом вина. Здесь интересно посетить Музей винных наук, а затем спуститься в винный погреб, расположенный под ареной для боя быков.

Безусловно, достойны посещения крупнейшие винодельни Европы в «треугольнике вина» культовых городов: Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де- Баррамеда. Отличные места, чтобы насладиться бокалом хереса с закусками тапас.

Подробнее о винных маршрутах Испании читайте в разделе Библиотека в брошюрах «Винные маршруты» и «Большое гастрономическое путешествие».